Лепешки с камчатским папоротником и кедровое молоко: что предложат гостям фестиваля «Вкусы России»

На ВДНХ с 6 по 14 июля пройдет гастрономический фестиваль «Вкусы России». Он станет частью масштабного проекта «Лето в Москве». Об этом сообщила Наталья Сергунина, заместитель Мэра Москвы.

Горожан и туристов приглашают посетить ярмарку с фермерскими товарами из разных уголков страны, принять участие в кулинарных мастер-классах и посмотреть выступления артистов.

«Свою продукцию на фестивале представят свыше 300 производителей более чем из 70 регионов. Они привезут башкирский и якутский мед, угличский и алтайский сыр, карельскую форель, дагестанский абрикосовый нектар, томское кедровое молоко, татарские сладости и многое другое. Ассортимент ярмарки будет меняться, чтобы гости могли познакомиться с разнообразием отечественных продуктов», — рассказала Наталья Сергунина.

Фестивальная площадка разместится у арки главного входа ВДНХ. Ее украсят верстовые столбы с информацией об участниках. Здесь же расположатся места для отдыха посетителей и фотовыставка, посвященная национальному конкурсу «Вкусы России».

В центральной части гостей ждет ресторанный дворик, где повара приготовят национальные угощения. В меню — алтайская закуска из маринованных патиссонов, угличский плов с перепелкой, хычины — балкарские блины, дагестанский кебаб из баранины, лепешки с камчатским папоротником и мурманский десерт «Морошковые облака». Поблизости обустроят торговые шале с региональными товарами.

Кроме того, на фестивале будут работать монопродуктовые кафе. В них посетителей угостят пельменями, приготовленными по разным рецептам, ароматной национальной выпечкой, стейками российских производителей.

На кулинарных мастер-классах шеф-повара научат всех желающих готовить традиционные блюда — от удмуртских пирожков (перепечей) до серпуховских битков. В школе начинающего фермера предложат раскрасить тематические картинки и присоединиться к настольным играм, а в зеленом баре — приготовить коктейли на основе продуктов из разных регионов.

На сцене с музыкальными и танцевальными номерами выступят национальные коллективы, в частности из Ямало-Ненецкого автономного округа, Адыгеи, Башкирии, Волгоградской, Тамбовской и Московской областей.

Фестиваль организуют Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Правительство Москвы.

В 2020–2021 годах мероприятие «Вкусы России» проходило как национальный конкурс региональных продуктов. С 2022-го оно переросло в масштабный гастрономический фестиваль.