В столице с 11 по 17 марта проходит «Московская Масленица» — один из самых веселых и любимых гастрономических праздников цикла «Московские сезоны». Впервые гостей ждет круглосуточный блинный марафон на Кузнецком Мосту. Непрерывно выпекают блины все семь дней фестиваля — 168 часов — самые именитые повара столицы. Гости могут в любое время дня и ночи попробовать приготовленное лакомство как с традиционными или необычными начинками, так и без них.
Каждые четыре часа блины печет новый повар — звезда одного из прославленных московских ресторанов. Среди них Сергей Миронов, Андрей Махов, Артем Лапин, Александр Волков-Медведев, Артем Мартиросов.
Блинный марафон проходит на площади перед ЦУМом по адресу: улица Кузнецкий Мост, владение 7.
Одним из самых горячих и ярких событий фестиваля обещают стать кулинарные батлы на рыбном рынке «Москва — на волне». Поединки по выпеканию блинов состоятся 16 и 17 марта. Сковородки скрестят профессиональные повара, которые обещают гостям настоящий гастрономический праздник. Они приготовят царские гречневые блины со слабосоленой семгой и козьим сыром, блины со шпинатом и кальмаром в сливочном соусе, овсяные блинцы с рийетом из судака и гурьевские блины с паштетом из скумбрии. Кто бы из поваров ни победил в кулинарном батле, в выигрыше, безусловно, окажутся гости, которые попробуют кулинарные шедевры.
В искусстве выпекания блинов будут соревноваться и студенческие команды восьми московских вузов под руководством шеф-поваров. От молодых людей не требуется специальная подготовка. Для всех команд в батле создадут равные условия и предложат одинаковые ингредиенты для теста. Сами или с помощью зрителей участники смогут выбрать начинки для своих блинов. Ведущие назначат независимое жюри из числа гостей фестиваля, которое определит команду-победителя. Оценивать будут оригинальность рецепта и подачу блюда. Гости выберут команду, которая получит приз зрительских симпатий.
Студентов ждут необычные дополнительные задания. Так, к одинаковому набору кухонной утвари каждая команда получит случайно выбранный инструмент, не имеющий отношения к кулинарии. Это может быть молоток, сверло или даже рубанок. Его нужно будет задействовать в процессе приготовления блинов, проявив фантазию и находчивость. Каждая команда должна будет придумать частушку или кричалку на тему Масленицы.
Увидеть огненные батлы можно будет на рыбном рынке «Москва — на волне» по адресу: Новоухтомское шоссе, дом 2а.
16 марта с 13:00 до 16:45 пройдут четыре кулинарных батла по 45 минут. В каждом примут участие два студента из двух вузов. 17 марта с 13:00 до 16:45 пройдет батл профессиональных поваров.
Кроме того, с 11 по 17 марта проводится фестиваль «Московская масленица». Для гостей организована обширная культурно-развлекательная программа на 29 площадках. Это масленичные гулянья, ледовое шоу, концерты более 70 исполнителей, фолк-фестиваль, уроки по гончарному и столярному делу, кулинарные мастер-классы. Посетители узнают о традициях празднования Масленицы в разных регионах России. И конечно, попробуют блины. В этом году они впервые будут диаметром 80 сантиметров.
