Что приготовили столичные рестораны к фестивалю «Крымская весна»

С 14 по 19 марта в Москве пройдет фестиваль «Крымская весна». Горожане и гости столицы перенесутся на черноморское побережье, узнают много нового об истории полуострова, познакомятся с его культурой и традициями, а также попробуют блюда местной кухни.

Многие горожане хоть раз успели посетить полуостров, а для кого-то поездки на Черное море стали семейной традицией. В летний период рестораны на набережных каждый вечер заполняются до отказа. Чтобы напомнить о беззаботных отпускных днях, к фестивалю присоединись столичные рестораны. Попробовать настоящий жареный лагман, барабульку, мидии, плов с бараниной и многое другое можно в более чем 110 заведениях в разных районах Москвы.

В Центральном административном округе горожане смогут попробовать чебуреки с мраморной говядиной, бараниной и телятиной, сыром и зеленью, искандер кебаб, салаты с овощами, печеными и жареными баклажанами. Из необычных блюд будут вареники с кальмарами и бычьи хвосты с жареной тыквой.

Разнообразные супы предложат жителям Северного административного округа. Здесь можно попробовать борщ с мясом, харчо, сборную мясную солянку, уху с тремя видами рыбы и пшеном, томатную похлебку с морепродуктами и другие первые блюда. К ним можно заказать хачапури по-аджарски, по-мегрельски и на шампуре, долму, самсу с говядиной или курицей. Выбор рыбы тоже большой: сельдь с печеным картофелем и гренками из бородинского хлеба, сибас в апельсиновом соусе, филе камбалы с томатами и спаржей.

Черноморскую барабульку с чесночным соусом или соусом ткемали, янтык с телятиной, азу по-татарски, мини-кебабы из баранины и курицы, помидоры с ялтинским луком, а также несколько блюд, вдохновленных кухней полуострова — «Крымскую брускетту» и «Ласточкино гнездо», можно попробовать в Восточном административном округе.

Фарш, завернутый в виноградные листья, который называется «Крымская сарма», калкан — черноморская камбала, крымские устрицы, жареная корюшка, ассорти из шашлыков и каре ягненка появятся в ресторанах Южного и Юго-Западного административных округов. Среди закусок в заведениях также предложат чебуреки, вареники с картофелем и грибами, пельмени по-домашнему, сладкие и сытные блины.

В ТиНАО стоит поехать любителям крымско-татарской кухни, плова и лагмана. Последний подадут с говядиной, также предложат жареный и уйгурский. Рестораны добавят в меню шурпу из ребрышек, манты, супы умач и мампар, слоеную и тандырную самсу, пироги с мясом и многое другое.

Информацию о деятельности Департамента торговли и услуг можно найти в официальном телеграм-канале.