Встреча «Без фокусов и в ресторанном деле не поторгуешь»

Музей приглашает 3 ноября 2018 г., в субботу, в 16:00 на лекцию-встречу с коллекционером и собирателем ресторанных историй Натальей Титовой. Наталья будет вновь рассказывать об интересных бизнес-решениях в дореволюционном ресторанном деле.

Удивительное дело – чистая салфетка могла подорвать репутацию ресторана, а цветочная клумба спасти «тонущее дело». Невероятный по задумке «ресторан-памятник 1812 году», открытый в одном торговом центре, мог прогореть, а «дыра», как пренебрежительно называли трактирное заведение в подвале другого торгового комплекса, стать одним из самых популярных «едальных» мест города. Рестораторы отмечали: «Даже в трактирном деле без фокусов не поторгуешь». Конкуренция была высока, гость избалован, требовалось немало фантазии, чтобы привлечь и удержать публику. Вот об этих «фантазиях» и поговорит Наталья Титова с гостями.

Выставку предметов ресторанного бизнеса Натальи Титовой можно посмотреть в музее в рабочие часы. Стоимость билета – 400 рублей, льготный – 300 руб..