Сливочный крем с малиновым соусом от кулинарной студии Юлии Высоцкой

Приготовить капкейки — дело нехитрое, а вот какой крем для них выбрать? Сегодня мы приготовим нежнейший малиновый крем для капкейков по рецепту кулинарной студии Юлии Высоцкой. 

Вам понадобится:

Кондитерские мешки 

Сливочное масло 150 г

Сахарная пудра 150 г

Творожный сыр 300 г

Малина замороженная 200 г

Свежие ягоды 80 г

Сахар 30 г

Пектин 2 г

Способ приготовления:

🧁 Малину прогрейте в сотейнике с сахаром, протрите через сито, затем охладите

🧁 Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой при помощи кухонной машины 

🧁 Туда же добавьте творожный сыр и взбивайте до однородной консистенции

🧁 Далее в кондитерский мешок вставьте насадку и наполните его кремом

🧁 После отсадите на ваши капкейки шапочку из готового крема, сверху полейте малиновым соусом и украсьте свежими ягодами.