В эпоху Эдо происходило формирование системы общественного питания, стали появляться сборники рецептов, ориентированные на людей с разным достатком, а контакты с европейцами способствовали возникновению новых необычных блюд. Известно, что к 1804 году в городе Эдо насчитывалось более 6000 заведений, торгующих готовой едой. Какими были вкусовые предпочтения жителей средневекового Токио? Что могли им предложить первые рестораны? Как на гравюрах и свитках эпохи Эдо изображались различные блюда японской кухни?
Лекцию читает Оксана Наливайко, старший преподаватель ИСАА, МГУ.
Мероприятие проходит в рамках образовательной программы к выставке «Шедевры живописи и гравюры эпохи Эдо».
В эпоху Эдо происходило формирование системы общественного питания, стали появляться сборники рецептов, ориентированные на людей с разным достатком, а контакты с европейцами способствовали возникновению новых необычных блюд. Известно, что к 1804 году в городе Эдо насчитывалось более 6000 заведений, торгующих готовой едой. Какими были вкусовые предпочтения жителей средневекового Токио? Что могли им предложить первые рестораны? Как на гравюрах и свитках эпохи Эдо изображались различные блюда японской кухни?
Лекцию читает Оксана Наливайко, старший преподаватель ИСАА, МГУ.
Мероприятие проходит в рамках образовательной программы к выставке «Шедевры живописи и гравюры эпохи Эдо».
| 30 октября 2018 |
19:00
|
Другие события в этом районе
Москва, Колымажный пер, д 6/2
400₽ - Для взрослых
«Московская A Cappella». Победители 2024
SUP-карнавал
