Лекция главного израильского фуд-редактора о том, как понять страну, читая кулинарные книги состоится в Гостином дворе.
Кулинарные книги – это намного больше, чем просто сборник рецептов. Из них можно узнать не только о том, как готовить борщ или блины: кулинарные книги, выходившие в Израиле с самого его основания, позволяют заглянуть внутрь израильской культуры – начиная с эпохи «жесткой экономии» 1950-х и заканчивая эпохой «пищевых излишеств» XXI века.
Внимательно читая кулинарные книги, можно понять про Израиль очень многое: как менялось положение женщины, как развивались отношения между ашкеназами и восточными евреями, между евреями и арабами, между светскими и религиозными евреями, между старожилами и новыми репатриантами.
Обо всем этом рассказывает ведущий израильский фуд-редактор, глава издательства Lunch Box Офер Варди.
Вход на лекцию бесплатный, но необходима онлайн-регистрация. Зона семинаров «Гастрономия и путешествия».
Вход на ярмарку Non/Fiction – по билету ярмарки. Лучше всего заранее приобрести его онлайн на сайте ярмарки.
Проект «Эшколот» (при поддержке фонда «Генезис») совместно с Посольством государства Израиль в РФ в рамках ярмарки Non/Fiction.
Лекция главного израильского фуд-редактора о том, как понять страну, читая кулинарные книги состоится в Гостином дворе.
Кулинарные книги – это намного больше, чем просто сборник рецептов. Из них можно узнать не только о том, как готовить борщ или блины: кулинарные книги, выходившие в Израиле с самого его основания, позволяют заглянуть внутрь израильской культуры – начиная с эпохи «жесткой экономии» 1950-х и заканчивая эпохой «пищевых излишеств» XXI века.
Внимательно читая кулинарные книги, можно понять про Израиль очень многое: как менялось положение женщины, как развивались отношения между ашкеназами и восточными евреями, между евреями и арабами, между светскими и религиозными евреями, между старожилами и новыми репатриантами.
Обо всем этом рассказывает ведущий израильский фуд-редактор, глава издательства Lunch Box Офер Варди.
Вход на лекцию бесплатный, но необходима онлайн-регистрация. Зона семинаров «Гастрономия и путешествия».
Вход на ярмарку Non/Fiction – по билету ярмарки. Лучше всего заранее приобрести его онлайн на сайте ярмарки.
Проект «Эшколот» (при поддержке фонда «Генезис») совместно с Посольством государства Израиль в РФ в рамках ярмарки Non/Fiction.
Бесплатно
«Московская A Cappella». Победители 2024
SUP-карнавал
